Salutare il vecchio per accogliere il nuovo: questo è il senso che ci spinge a riunirci nel Cenone di Capodanno. Per l’occasione, le porte del nostro ristorante Sale Marino saranno aperte a tutti, anche agli ospiti esterni al nostro hotel a Marina di Grosseto, per trascorrere una serata ancora più magica e speciale, in compagnia di un menù raffinato e di musica e intrattenimento da sala. Così saprai cosa rispondere alla fatidica domanda: “Cosa fai a Capodanno?”.
Antipasti
Insalata di mare mista con verdurine croccanti, lime e menta
Sformato di ricotta con riduzione di vin santo e mele
Primi piatti
Trofie in salsa all’astice
Fusilli di pasta fresca con carciofi, pachino, guanciale, ricotta salata grattugiata
Secondi piatti
Polpa di branzino, limone e rosmarino con patate nocciola
Maialino porchettato con caponata di verdure
Lenticchie e zampone della tradizione
Dessert
Cannolo siciliano
Crostata degli Chef
Dolci della tradizione
Costo € 85,00 a persona per gli ospiti dell’hotel
Costo € 120,00 a persona per ospiti esterni all’hotel
Bevande incluse
